Вкусна дъвка от камбала

Можете да приготвите много ястия от камбала, но по -рано е ухото. Обичайната рецепта не включва зърнени култури, моркови или домати. Въпреки това, всяка домакиня готви супа по свой начин, избирайки любимите си съставки.

Не е за нищо, че ухото се нарича кралски лакомства - трябва да се приготвя „богато“. Не бъдете алчни, полагайте най -добрите парчета на друго ястие или намалете броя на съставките в рецептата. Колкото повече риба ще има в бульона, толкова по -вкусно ще се окаже. Teamy и ароматен бульон са първата тайна. Няма нужда да добавяте много билки или подправки към него, в противен случай цялата миризма на риба ще бъде прекъсната от подправки. Черен пипер, няколко дафинови листа и корен на магданоз са идеални за каране.

Flounder е не само необичайна риба, но и много вкусна. Първите ястия се правят отлично от него, особено ако ги готвите на морския бряг. Въпреки това, не всеки има такава възможност, следователно Ухо от камбала може да се приготви у дома. Ще се изискват само налични продукти, които винаги са под ръка.

Между другото, бульонът трябва да бъде напълно прозрачен, но често е по -мърморен. Яйчният протеин ще помогне да се поправи това - той ще се извие и ще вземе мътността. Всички крушки (безобидни) и моркови ще дадат красив нюанс на ухото.

Не можете да дадете на бульона много кипене, в противен случай можете да забравите за вкусно и богато ухо. Друга точка, която съсипва, че често се разбърква. В „дясното“ ухо рибарите винаги добавят куп водка и малки въглища. Къщите на аромата на огъня могат да бъдат постигнати чрез гасене на няколко бреза пръчици в ястието.

Домашна рецепта за Сури

Рецепти Има много рибни супи, изборът зависи само от продуктите, които се предлагат у дома. Традиционният включва най -достъпния: риба, чифт луковици, няколко картофени грудки и подправки. Можете да добавите зърнени култури (например просо) или други зеленчуци по ваш вкус. Трябва обаче да се наблюдава последователността на действията.

Списък с покупки

Разбира се, основната съставка е камбала. По -добре е да изберете пресен, но ако това не е, тогава замразеният труп също е подходящ.

Какво трябва да приготвите за супата:

• Филтрирана или бутилирана вода - 2 L-
• Какала (филе) - 700 g-
• Картофи-4-5 бр.-
• Лук - 2 бр.-
• Корен от целина - 100 g-
• Сол и черен пипер - на вкус.

Различни зеленина (магданоз, копър, зелен лук) ще придадат на ухото уникален свеж аромат, както и красив нюанс. През зимата можете да използвате замразена или сушена трева.

Готвене от камбала

Трябва да започнете да готвите всяко ястие с приготвянето на съставки. Риболовът е най -много време, така че те правят това предимно. Ще купи по -бързо филе на Kambala, но по -печеливша - цял труп.

Не е необходимо филето да се нарязва на малки парчета, тъй като рибата ще заври по време на готвене.

1. Размразявайте филето, изплакнете с вода и нарязайте на големи филийки. Поставете парчетата отстрани и направете бульона.
2. За бульон вземете глави, опашки и скелети, изсипете студена вода. Поставете на среден огън и гответе за около 15-20 минути, след което прецедете. Хвърлете рибните части, тъй като те вече не са необходими.
3. Добавете филе към филтриран бульон от главите на камбала, напълнете подправки и сол. Оставете на слаба топлина, докато се приготвят зеленчуци.
4. Обелете и нарежете лука с малки кубчета (ако желаете, можете да го запържите в масло), нарежете целина с пръстени. Почистете картофите и нарязани със средни филийки. Добавете зеленчуците към рибата, затворете капака и гответе за 15 минути.

В края проверете готовността на филето от Камбала, както и сол и черен пипер. Ако рибата е заварена, тогава тя има деликатна конструкция и розов нюанс, тя лесно се разделя с лъжица. Ухото на Камбола с картофи Готови, препоръчва се да сервирате за 10-15 минути с нарязани пресни билки.

Таблица за съдържание на калории от различни видове супа

Рибена супа с камбала, макар и питателна, но в нея има малко калории. Съдържанието на калории в различни рибни ястия е представено на масата.