Описание на турбо рибата и разликата му от камбала

Turbo е риба на отряд, подобен на Кембра. Понякога може да се нарече голям ромб или морски феаз. Този вид е широко разпространен в Средиземноморието, Черно, Балтийско и Северно море. Тази хищна риба е доста ценна индустриална суровина, често се използва за готвене. Има особен аромат.

Описание и характеристики на вида

Turbo има значителни прилики с Flounder. Морският фазан обаче има две очи, които са разположени от лявата страна. Тялото е плоско и кръгло. Горната част има цвета на околната среда, което дава възможност на хищник да ловува успешно за други по -малки гледки. На практика няма везни отгоре, но има костни первази. Средно такива риби растат от 50 до 70 см, но понякога хората се намират до 1 м с тегло до 20 кг.

Този вид достига пубертета на 5 -годишна възраст. Периодът на хвърляне на хайвера пада на април-август. Рибата лежи хайвер на дълбочина от 10 до 40 m. Една жена може да помете около 10-15 милиона яйца. Fry се появява след 7-9 седмици.

Turbo е ценен предмет на риболовния риболов. Най -често такава риба се хваща заедно с бране, каране и треска. Има специални ферми, в които се отглежда този вид риба. Те могат да бъдат намерени в някои европейски страни, Китай, Чили и Корея. Основният европейски производител е Испания, а светът е Китай.

В зависимост от местообитанието, рибата може да бъде морски и океански. Най -ценните са океанските подвидове, тъй като те са доста големи. Те имат по -меко месо. Ако е свеж, тогава можете да хванете лекия аромат на прясна краставица от нея.

Подвидът на черноморното море е по -малко в търсенето. Това се дължи на факта, че месото й има сив нюанс и има и малък вкус на Тина. Отделен подвид е риба, уловена в Балтийско море.

Полезни свойства и вреди

Стойността на турбото е неговите полезни свойства. Те са напълно запазени с подходящо замразяване и размразяване. Полезността на такава риба се крие в:

• Съдържание с ниско съдържание на калории. Съдържанието на мазнините в такъв продукт е минимално. Месото е много питателно, тъй като съдържа голямо количество балансиран протеин. Препоръчва се да ядете такава риба за деца, спортисти, бременни и възрастни хора.
• Съдържанието на голям брой минерални елементи. Рибеното месо съдържа голямо количество фосфор и калций. Тези два компонента имат укрепващ ефект върху мускулно -скелетната система и зъбите. Съставът съдържа флуор и йод.

• Омега-3 мастни киселини. Тези компоненти помагат да се предотврати развитието на различни сърдечно -съдови заболявания, хипертония и разширени вени.
• Наличието на голям брой витамини от група В. Те помагат за установяване на нормалното функциониране на нервната система и облекчаване на синдрома на постоянна умора.

Самата турбо риба не е опасна. Ако обаче е израснал в езерце, замърсено от индустриални канализации, тогава подобна риба ще съдържа голямо количество живак и тежки метали. Трябва да купите такъв продукт само ако има документи, които потвърждават, че рибата е отглеждана в екологичен резервоар.

По -добре е да изоставите консумацията на подобни риби, които имат проблеми с панкреаса и черния дроб. Turbo, като всяка друга риба, може да бъде заразено с паразити. Следователно, преди да се яде, тя трябва да бъде подложена на топлинна обработка.

Приложение при готвене

Стойността на морския фазан при готвенето се обяснява с деликатно, сочно и бяло месо. Може да се продава както прясно, така и замразено, докато без да губи своите полезни имоти.

По време на закупуването на прясна риба трябва внимателно да я проверите. Трупът трябва да има полупрозрачна слуз от сивкав нюанс. Той помага да се поддържа естествената влажност на рибата, така че готовото месо ще бъде сочно.

Прясната риба е еластична и миризма на йод. Очите могат да бъдат малко изпъкнали. Хрилете винаги трябва да са светлочервени, ако са потъмнени, това показва не-събирането на продукта. Ако турбото има сив или зеленикав цвят, това може да показва, че е живяла в тиня, така че месото й ще се усети в месото й.

Препоръчва се замразено турбо, за да се размразява бавно в обикновения хладилник на камерата. С бързо размразяване тя губи текстурата си и може просто да се разпадне на малки парчета.

Приготвя се продукт като Flounder. Може да се вари, да се запържи, да се изпече и да се надуши. На балтийската риба е обичайна да се готви във фолио на залога. Добър вариант за готвене на турбо с аспержи и зеленчуци на скара.

За да приготвите вкусно ястие въз основа на такъв морски продукт, Необходимо е да се придържате към следните препоръки:

1. За готвене е най -добре да си купите риба, уловена в океана или Средиземно море.
2. Препоръчва се да купувате прясна риба само ако е в лед. В други случаи е по -добре да се даде предпочитание на замразените.

1. Така че месото да не губи вкуса и финия си аромат, се препоръчва да се използва минималното количество подправки и сол.
2. Страхотно гарнитура може да бъде варено картофи или зеленчуци, приготвени на скара.
3. Рибата може да се сервира със сос на базата на бяло вино или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Когато купувате турбо риба, трябва да обърнете внимание на неговата свежест. В противен случай може да има силно хранително отравяне. Ястията от такъв продукт се считат за доста диетични, така че са идеални за спортисти, отслабване на хора, бременни жени и деца.

https: // youtube.Com/гледайте?V = CSBLP5GQAG