Платика във фурната: рецепта

Готвенето на риба във фурната е най -лесният начин, тъй като е необходимо само да приготвите продукти и да ги изпратите да пекат.

От съставките, от които се нуждаете:

Fish-800-1000 грама;
Лимон - 1 компютър.;
Растително масло-2-3 t. l;
Зелените (обикновено приемат розмарин и мащерка) - по 3 клонки всяка;
Чесън - 3 филийки;
Сол и подправки на вкус.

Първо трябва да отрежете трупа: измийте, почистете, отрязвайте перки, хриле, откъснете корема и отстранете всички вътрешни органи, както и големи кости. Преди готвене е необходимо отново да изплакнете рибата под поток вода, за да се отстранят всички слуз.

Тя се търка с различни подправки (смлян пипер, подправки до риба) и сол от всички страни и след това се оставя да бъде наситен за 10-15 минути. По това време фурната трябва да бъде включена и загрята до 170 градуса. Измийте старателно лимона, нарежете на тънки кръгове. Чесънът трябва да се премине през специална преса или решетка.

Покрийте листа за печене с фолио, намажете и сложете трупа. Напълнете го с лимон с чесън, изсипете го в изобилие с олио, след което поставете клонки от розмарин и материя. Преди пълненият платик да отиде във фурната, тя трябва да е здраво обвита във фолио. Печете за половин час, готовност, за да бъдете лесни за определяне от рибните очи - те ще се превърнат в белезникав нюанс. Можете да сервирате ястие с варени картофи и сос за заквасена сметана.

Рецепта с картофи и зеленчуци

Печенето на зеленчуци и риба ви позволява да приготвите интересно ястие за малък период от време. Дори може да се сервира на празничната маса, тъй като е не само вкусно, но и изглежда красиво. Ако ястието се приеме за голяма компания, се препоръчва да се увеличат порциите поради повече зеленчуци и размера на трупа. Като зеленчуци?

Това изисква следните съставки:

труп - 1 кг-
Лук-2-3 компютри.-
Картофи-4-6 бр.-
Моркови - 2 бр.-
домати (по-добре е да вземете череша) -6-8 pcs.-
маслиново или растително масло - 2 t. l-
Лимон - 1 компютър.-
Подправки за риба и сол на вкус.

На първо място, важно е да отрежете рибата - да премахнете всички Giblets, хриле и перки, не забравяйте да почистите от люспите. За маринатата вземете лимонов сок, който разтрива трупа, няколко лобули се поставят вътре. Можете обаче да използвате друга марината (така че костите да не се забелязват, по -добре е да използвате оцет).

Докато лъчът е импрегниран, трябва да приготвите зеленчуци. Нарежете фино крушките с половин пръстени, картофи с филийки и настържете морковите върху груба ренде или нарязайте на малки кубчета. Трябва само да режете домати само наполовина, тъй като те са малки.

Върху лист за печене на фолио и мазнина с масло. След това поставете зеленчуците на слоеве и отгоре - платика, смазани с масло с подправки. Затворете продукти с втори лист за фолио, така че да няма отворени места, през които да излезе сок. Възможно е да се добави сочност чрез смазване на всички слоеве със заквасена сметана или майонеза, но ястието ще се окаже повече мазнини и ще бъде повече kcal в него. Печете риба с картофи във фурната поне 30 минути при температура от 180 градуса.

Платика във фурната в заквасена сметана

По този начин можете да приготвите цялата риба или да нарязвате на парчета.

Платът, изпечен във фурната, се приготвя от такива съставки:

труп - 800 g-
Заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 200 g-
Брашно - 4 с.л. l-
Лук-2-3 компютри.-
Масло - 70 g-
Подправки и сол - щипка.

Преди да приготвите платика във фурната, почистете рибата от слуз и люспи, отстранете хриле, перки и опашка. През разреза в корема, за да се отървете от вътрешностите и да наследете трупа с подправки. Предварително загрейте фурната и намажете топлия лист за печене с масло. Поставете върху него лук, нарязан с половин пръстени, и платика. Изпратете ястието във фурната, загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.

След това изсипете рибата в изобилие със заквасена сметана и изпратете отново да се пекат, докато се готвят. Ако трупът се приготвя от парчета, тогава е необходимо да разточите всяка филия преди печене в заквасена сметана. Готовият платик е положен върху чиния със зеленчуци или гарнитура, можете допълнително да излеете продукта, образуван по време на сок за готвене.

Пълнени платика във фурната

Трупът на трупа в рецептата за фолио със снимка ви позволява незабавно да готвите риба и гарнитура. Плачът във фурната с картофи или ориз е лесно да се направи за 1,5 часа.

За да приготвите ястието, се препоръчва да вземете следните продукти:

Плач - от 1 кг-
Ориз - 200 g-
Лук-2-3 компютри.-
Моркови - 1 компютър.-
Растително масло - 5 t. l-
Мастна майонеза - 100 g-
Масло - 30 g-
Сол и подправки на вкус.

Трупът на платика се нарязва по обичайния начин, изсушава се със салфетки и се търка със подправки със сол, след това се полага известно време. Трябва да започнете да приготвяте зеленчуци и ориз. Трябва да се измие само добре. Натрошен лук и моркови се пържат в тиган, докато се получи златна кора. След това измитият ориз се изпраща към тази смес и се пържи за около 5 минути, добавяйки любимите ви подправки.

Последната стъпка при приготвянето на съставките е да се излее ориз с гореща вода, така че да покрие продукта 1-1,5 cm. Трябва да готвите, докато цялата вода се изпари. Направете малки разфасовки на рибата предварително и поставете там на малко парче масло, също така е позволено да използвате лимон. След охлаждане на ориз със зеленчуци трябва да напълните платика и да затворите разрез с клечки за зъби. Загрейте фурната до 180-200 градуса, поставете риба, покрита с майонеза в нея.

Покрийте листа за печене предварително с фолио или мазнини с масло, така че трупът да не изгори. Печенето във фолиото във фурната продължава около 50-60 минути, след като изключите огъня, можете да го оставите малко, за да сервира внимателно, така че пълнежът да не падне от корема.