Всичко за случая

Чекхон - Род стадо от полузаседна риба от семейство Карпов. Той има доста обширен естествен диапазон, но броят на хората, живеещи в различни резервоари, може да бъде много различен. В някои региони, поради намаляване на популацията на вида на риболова, шехона е ограничена.

Как изглежда рибата

На външен вид случаят е забележимо различен от другите представители на CARP. Той има дълго удължено и сплескано тяло, във форма, наподобяваща сърп: задната линия е равномерна, а коремът е забележимо изпъкнал. За толкова необичаен външен вид чехите получиха много прякори: Косар, Тесак, Каста, Меч. В Беларус се нарича херинга или сабя риби.

Главата на Чехони е сравнително малка, с големи очи, опъната напред и огънато с главата надолу. Пълките се отличават със особена форма: пекторите са забележимо удължени и удължени по протежение на тялото, гръбначната перка е много малка и се намира близо до опашката, аналният, напротив, е дълъг и широк.

Рибата има големи везни, които лесно се отстраняват от трупа при почистване. Цветът на люспите е главно със сребърно бял, по-тъмен на гърба и светлина върху корема. Характерна характеристика на случая е перлата на везните. Подобен ефект възниква благодарение на освобождаването на гуанин кристали, разположени под кожата, създавайки филм на повърхността на тялото, пречупвайки слънчевата светлина.

В Азов и Черно море, както и в долните течения на реките, които текат в тях, има риба, която прилича на калъф - шевът. Гледката, подобна в описанието, също се отнася до семейството на шаран и се оценява за отлични вкусови качества. През последните десетилетия, поради интензивния улов, броят на шемаите редовно се намалява. Гледката е включена в червената книга и е забранена да се хване в естествено местообитание.

Размери и тегло

Чехон достига пубертета за 3-4 години живот. По време на узряването дължината му достига 20-25 см и тегло 400-600 грама. В стадата, които живеят в добри условия с достатъчна фуражна основа, се намират копия с дължина 40-50 см, максималното им тегло е до 2 кг. Рибите могат да достигнат такива размери с 8-10 години живот.

Където живее

Въпросът често възниква: Покритието на морето или речната риба?

Характеристики на структурата на тялото на случая и добре разработен механизъм на саморегулация позволяват да живее както в прясна, така и в солена вода. Ето защо този вид може да се намери в почти всички резервоари на централните и северните райони на Европа, в североизточната част на Азия.

Традиционни местообитания на чехите: Вътрешните морета, които се вливат в тях, пълни реки с чисти, не обрасли канали, големи езера. Полупосажните популации периодично мигрират от морските зони, заливи и устия в долните течения на реките.

Чехите предпочитат райони със скалисто дъно и неравномерно облекчение: по време на периоди на лошо време, когато е студено или по време на силна топлина, тя се спуска в ямата и е там, докато климатичните условия не бъдат променени.

През повечето време на стадата се изразходват на дълбочина 5-20 m. Те предпочитат да се хранят на места с остри капки от дъното и интензивен курс: рибата, която се отличава с добра маневреност, бързо развива скорост и грабва червеи, ларви и малки риби от движещ се поток от вода.

Къде е случаят в Русия

Хълмовете от население на рибни чехи са водни тела, принадлежащи към басейните на Азов, Каспий, Балтийско море. Най -многобройните стада живеят в реките Волга, Кубан, Дон, Нева. Гледката се намира в Ладога и Онежски езерото.

Какво яде

Диетата на случая се състои от храна от животински произход и се разширява, докато хората растат. И така, пържените, които започнаха да ядат сами, използват зоопланктон, отглеждани млади - ларви на насекоми, риби и жаби хайвер, малки червеи. Възрастните ловуват комари, бръмбари, водни кончета, гадари, пържени и малки риби.

В търсене на храна стадата излизат сутрин и вечер. Чехите събират ларви и бръмбари, които падат във водата, хваща плаващия млад човек, изскача от водата, за да вземе насекоми, летящи до. Наситената риба пада до дълбочината.

Zhor at the Chekhon започва след хвърляне на хайвера и през есента преди началото на студеното време. През този период рибата е по -малко внимателна и може да кълва за почти всяка естествена или изкуствена стръв.

Хайвер

Настъпването на пубертета в Чехони зависи от местообитанието: В по-топлите климатични зони хората ще хвърлят хайвера си за първи път на възраст 3-4 години, в северните години в 4-5 години. Женските обикновено узряват година по -късно от мъжете.

Чехите хвърлят хайвера си от средата до началото на лятото. Стадата започват да мигрират към места за хвърляне на хайвера веднага щом водата се загрее до +14-15 градуса. Рибата свали хайвер само в прясна вода, така че задръстванията, живеещи в моретата. Кавиарната се среща на разриви и плитки с интензивен курс и продължава няколко дни. Определете кога кокосът започва с хвърляне на хайвера, това е възможно чрез характерните изблици на мъже и жени, които скачат от водата. Гледката се приписва на плодотворна, тъй като една зряла женска е в състояние да произвежда до 100 хиляди яйца.

Хайвър при пелагическия случай: оплодените яйца плуват на повърхността на водата и постепенно разрушават потока надолу по реката. С постоянно движение в горните слоеве вода, яйцата се доставят с кислород в достатъчни количества. Излюпващите ларви в продължение на няколко дни се хранят в хранопровода за вещества от торбата с жълтък и след това преминават към външно хранене.

Улов е случаят

Както морският, така и сладководният калъф води стадо живот. Shuds могат да бъдат намерени в най -пълните участъци на реката с чиста вода без голямо количество подводна растителност. През деня рибата е в непосредствена близост до повърхността и след появата на тъмнината се спуска до дъното.

Чехите могат да бъдат уловени от края на хвърлянето на хайвера до началото на студеното време. През зимните месеци стадата отиват на дълбините, лежат в ямите и практически не проявяват активност до началото на пролетта. Най -добрите периоди за риболов са пролетта и есента, когато рибата се събира в многобройни джамби и активно се храни. Ако бъде намерен пакет, е гарантиран добър улов.

Основните методи на риболов са следните:

• За въртене. Когато избирате дължината и силата на пръта, вземете предвид къде риболовът. Тъй. За риболов от лодка можете да изберете леки и ултра светлинни предавки. Като стръв, въртящи се и вълци от малки размери са подходящи.
• На дъното. Най -ефективният при риболова е еластичната лента. Сблъсъкът се състои от товар, резба с гумен шок и основната риболовна линия, на която са плетени няколко каишки с куки. Подобно справяне ви позволява незабавно да изпробвате всички видове стръв и когато Jamb се приближи до няколко малки риби в един актьорски състав. За риболов на долния риболов можете да използвате хранилки и по -леки берачи. През зимата можете да опитате да хванете от лед до така наречените гирлянди. Сблъсъкът се състои от няколко каишки, вързани към основната риболовна линия с Мормишки. Червей, личинка, подходящи изкуствени дюзи са засадени на куки. Можете да примамвате остриета с малка амплитуда.
• Улавяне на припокриване. С този метод е необходим специален прът и се използва стример като стръв - кука с дълъг преден край, към който се вързват косми, пера или козина. Стримерът, разположен близо до повърхността, изглежда като малек.

Оценката на мястото на риболова е ефективна само в малки резервоари. Съставът на сместа за хранене е по -малко важен от неговата последователност. Най -добрият ефект се дава от малка стръв, която бавно потъва от повърхността на водата до дъното.

Когато избирате екипировка, трябва да се съсредоточите върху сезона. И така, през пролетта и есента е по -добре да се хванете на дъното, в началото на лятото - на плаващ риболовен прът, от средата на лятото до началото на есента - на въртене или при припокриване. Оптималният диаметър на основната риболовна линия е 0,2 мм, каишката е 0,15-0,17 мм, размерът на куката е № 4-5.

Примамката е избрана, като се вземат предвид сезона: През пролетта и есента, личинката, червей, кръвни червеи се засаждат на куката, през летните месеци се използват различни насекоми като стръв. Най -голямото острие обикновено се хваща на скакалец, въпреки че всичко зависи от характеристиките на резервоара и диетата на диета за риба. Когато риболов на непознато езерце, си струва да експериментирате с различни примамки.

Чехон - Бърза и активна риба. По време на лова тя прави рязко хвърляне и с нетърпение грабва плячка. Ухапването й е също толкова бързо, остри и ясно видими. Шибаните големи екземпляри ще изискват усилия, тъй като случаят се съпротивлява дълго време. Рибата трябва да се извършва на повърхността на водата, бавно я дърпате на брега или лодката. Основното е да не се изплаши от стадото.

Повечето събирания се случват в момента на издърпване на трофея от водата: Рибата има тънки устни, които могат да се счупят под тежестта си. При риболов трябва да се използва смучене.

Чехи при готвене

В южните райони и в средната лента на Русия чехите са доста популярни риби. Има достатъчно мазнини и деликатно месо със сладък вкус. Всички традиционни методи за подготовка са подходящи за случая: той се пече, пържено, яхния със зеленчуци, използва се за готвене на рибен бульон и по -рано. Най -вкусното е мозъчното покритие, мудно или изсушено.

Благоприятните свойства на чехите се обясняват с голям брой витамини и минерали, заменени и основни аминокиселини.

Енергийната стойност на случая е само 88 kcal на 100 g. В някои методи на кулинарна обработка съдържанието на калории може да се увеличи, което е важно при съставяне на диета за диетично хранене.

При рязане и подготовка на случай трябва да се вземе предвид следното:

• Сол и мудна риба без предварително отстраняване на вътрешности, препоръчва се да изтръпват само онези трупове, чието тегло надвишава 500 грама.
• Когато използвате замразена риба, неговото размразяване трябва да се извърши естествено, рязкото температурна разлика ще намали сочността на готовото ястие.
• Трябва да премахнете внимателно вътрешността, тъй като ако жлъчният мехур е повреден в месо, може да се появи неприятен горчив вкус.
• Филето съдържа много малки кости. С продължително печене или гасене те успяват да омекнат. Трупове, които се планират да се пържат, се нарязват по гърба по цялата дължина.

Трябва да се помни, че случаят, подобно на други видове от семейство Карпов, е обект на Opisthorchia. Независимо от рецептата, приготвянето на риба трябва да отговаря на следните изисквания: