Всичко за шарана

SAZAN - Род от косте -сладководни риби семейство на Карповс. Смята се, че рибата е получила името си за предпочитане да се утаи в заливи и плитки обрасли с растения със стояща вода (на различни тюркски езици думата се превежда като „тиня“, „блатисто място“, „глинеста почва“).

Историческото местообитание на шарана е ограничено до водни тела, принадлежащи към басейните на Азов и Каспийско море. Възможно е също да се срещнете с него в югоизточната част на Азия. С течение на времето видовете се разпространяват в Централна Азия, южните и централните райони на Сибир.

Как изглежда шаранът

Тялото на възрастните е плътно, закръглено, леко удължено. Гърбът е широк, страните са сплескани. На голямата глава има малка гърбица, устата е разположена ниско. Устните на шарана са големи и месести, горната устна е забележимо по -дълга от по -ниската. Рибата има два чифта мустаци, които изследват повърхността на дъното в търсене на храна.

Сазан използва фарингеални зъби за смилане на храна. Те са достатъчно големи с плоски свирка, разположени в три реда. С тяхна помощ рибата разтрива черупките, отгледани от дъното на ракообразните, мивката на мекотели, твърди растителни храни.

Saosan Vales са големи, блестящи, имат характерен цвят: Вътре във всеки мащаб забележимо тъмно петно, външният ръб има по -тъмно кант.

Спиналната перка е дълга, в началото се откроява перваза, подобен на шипа. Според тази външна характеристика, шаранът се отличава от другия шаран. Гърдите и аналните перки могат да имат люляк, тъмночервен или син цвят.

Сортове на шарана

Понастоящем два подвида на рибата се отличават от местообитанията:

• Европейски или каспийски шаран. Рибите живее в телата на прясна вода на басейните и каспийските басейни. Речните популации периодично се спускат към делтите и влизат в морски заливи с ниско ниво на концентрация на сол във вода.
• Amur Carp. Този вид шаран е често срещан в Далечния Изток и Азия.

Разликата между шаран и други видове шаран

Шаранът е най -близкият роднина и оригиналната биологична форма за друг представител на семейството - шаран. Сазан, живеещ в реки и езера, беше хванат и изстрелян в малки природни и изкуствени водоеми и басейни. В резултат на селекцията се появи подобрена опитомена форма на шарана, която започна да се нарича шаран. Следните латински имена се използват за отделяне на диви и домашни видове: Сазан - Cyprinus carpio, Шаран - Cyprinus carpio carpio.

Въпреки по -голямото външно сходство, има няколко знака, за да се определи какъв вид риба принадлежи.

Как шаранът е различен от шарана

Височината на тялото на шарана е по -висока, поради което изглежда по -масивна. Сазаните имат удължена форма на тялото. Можете също така да разграничите рибата в цвета на везните: гърбът на Джазан има по -тъмен нюанс и когато се приближава до корема, става по -лек. В шарпите цветът на люспите по цялото тяло практически не се променя.

От други свързани видове (White Amur, Yaz, Asp, Crucian Carp), този представител на отряда се отличава с наличието на мустаци на долната челюст.

До какъв размер растат шаранът

В естествена среда шаранът може да расте до 1 м и да тежи повече от 20 кг, но такива огромни екземпляри са много редки. В повечето случаи риболовният трофей става по-малки размери: дължината на тялото е 40-50 см, а максималното тегло не надвишава 3-4 кг.

Колко години живее шаран

Продължителността на живота на шаран в природата е 30-35 години. Интензивният растеж на хората престава на възраст 7-8 години.

Сазан навици

Повечето представители на населението живеят на едно място в реки или езера. Шаранът за полупас е в състояние да мигрира: през пролетта отива в морето, населявайки плитки вода с леко солена вода и се издига до устието на реката, за да хвърли хайвера и зимуването и зимуването.

Изгледът се отнася до стадата. Броят на групите директно зависи от възрастта и размера: Преместването на пържените с джамби от 80-100 индивида, млади шарани формират стада от 20-30 мъже и жени, възрастни от 5-8.

Представителите на вида имат добро зрение и слух, така че всяко движение или шум може да се изплаши от предпазлив шаран. Той е доста взискателен към храната и липсва храна веднага, но първо се опитва. Тази функция трябва да се вземе предвид при риболов.

Сазаните са в състояние да предупредят своя пакет от възможна опасност. Звукът, който издава рибата, е като хрупка от сухи клони.

Видящ хвърляне на хайвера

За хвърляне на хайвера шаранът избира плитка вода с много растителност. Търсенето на подходящо място сексуалните индивиди започват 2-3 седмици преди началото на възпроизвеждането. Каприкометът на шарана започва веднага след повишаване на температурата на водата до +18-20 градуса.

Женските хвърлят хайвер на порции, докато за период на хвърляне на хайвера 1-1,5 милиона яйца са в състояние да отложат. Оплодените яйца се придържат към повърхността на водораслите до изхода на ларвите.

Цветът на хайвера на шарана е светло жълт, яйцата имат диаметър 1,5-2 мм. Няколко дни след оплождането се раждат ларви на Carrion. В първите дни те получават всичко необходимо от торбички с жълтък. На 6-7-годишния живот, порасналият Сазан Малек напуска земята за хвърляне на хайвера в търсене на храна.

Въпреки голямата плодовитост на жените, при естествени условия, повечето от хайвера и пържените умират от него, превръщайки се в храна за всеядни и хищни риби.

Къде е шаранът

Традиционното местообитание на шарана - езера, езера, участъци от реки със спокоен курс. Рибата предпочита поставя с облекчение или пясъчно дъно, голямо количество подводна и крайбрежна растителност, шнами, наводнени дървета и други приюти.

Обикновено шаранът не плава далеч от мястото, където живее. През деня той предпочита да бъде близо до дъното, избирайки храна от тиня и през нощта може да се приближи до бреговата ивица и да излезе в плитка вода.

Непретенциозността и всемогърата на рибата направиха възможно размножаването на шаран в езерце или изкуствен резервоар.

Какви са шаранските храни

Диетата на рибата зависи от етапа на развитие и сезона. И така, само ларвите, които се появяват от хайвер, за да се хранят с планктон и частици от водорасли. Възрастните са строги насекоми, проклятия, червеи, охлюви, дафния, рибен хайвер и пържени.

През пролетта и началото на лятото растителната храна преобладава в диетата на шаран, водорасли от средата на лятото и тръстиките придобиват твърдост, а рибата превключва да живее плячка.

Една от характеристиките на шарана е, че той няма стомах, а дължината на червата надвишава дължината на тялото му. В тази връзка рибата яде почти без почивки и прекарва цял ден в търсене на храна.

Начини за хващане на шаран

Сезонът на риболова започва в средата на май и завършва през октомври с първите студове. Върхът на активността на термофилния шаран е през летните месеци. След като температурата в резервоара се намали под +8 градуса, рибата се събира в пакет, отива на дълбините и през целия зимен сезон е в състояние на анимация: покрит е с слуз, не се движи и практически не диша.

Активно ухапване се наблюдава, когато рибата е в условия, удобни за нея: водата се затопля до температура +20-25, няма резки промени в климатичните условия. В студен ветровит или дъждовен ден шаран предпочита да остане в приютите им в дъното на резервоара.

Хванете шарана по следните начини:

• На хранилката.
• На долния риболовен прът.

Пръчките трябва да са издръжливи, способни да издържат на остри шутове. Твърде гъстата риболовна линия може да изплаши шарана, но твърде тънка - не издържайте на теглото и устойчивостта на рибата. Най -добрият вариант е риболовна линия с участък от 0,25 мм.

Куките са по -добре да се използват ковано, това ще намали вероятността рибата да я избухне или да я счупи. В зависимост от теглото на очаквания трофей, куката е от 6 до 14.

Важна роля се играе от правилния избор на стръв: В началото на пролетта, червеи, личинки, течове се засаждат на кука. Можете да използвате котлите с миризмата на риба. През лятото шаранът се среща по -активно върху растителна стръв: задушени зърна от царевица, ечемик, грах. По -близо до есента, трябва да се върнете към жива стръв.

Примамката ще помогне за увеличаване на вероятността от добър улов. Хвърлете го редовно на мястото на риболов и достатъчни порции. За да приготвите сместа, използвайте жито или просо каша, грах, царевица, конопена торта, натрошени червеи. Топките се изхвърлят от сместа за стръв и се хвърлят по -близо до куки с стръв.

Разанът, който падна на куката активно, се съпротивлява. Когато риболов за тази риба, се появяват събирания поради неговата объркване или недостатъчна сила на предавката.

Сазан е много предпазлива риба. Тя може частично да загуби бдителност, може само през периодите на Zhora: преди хвърляне на хайвера, след завършването на icromet и в началото на есента преди заминаването до местата на зимуване.

Стойността на храната и съдържанието на калории в шарана

Шапанът не се приписва на костеливи сортове риба, тъй като в скелета му почти няма малки кости. Месото има гъста структура, но в същото време е доста сочно, нежно и се характеризира с наситени леко сладък вкус.

Енергийна стойност на филетата - 97 kcal от 100 g, стойността на храната й осигурява голямо количество витамини, калий, фосфор, магнезий. Съдържанието на мазнини в рибата се променя в зависимост от сезона. Процентът на мазнините е в диапазона от 3 до 5% от шапката на шарана се препоръчва за тези, които се придържат към диета без сол, тъй като практически не съдържа натрий.

Поради малкото количество съединителни тъкани, ястията, приготвени от риба, бързо се абсорбират, а протеинът, съдържащ се в тях.

При готвене труповете се използват за печене и гасене, той се пълни, пържено, варено. Деликатните котлети, гювечове и суфле се получават от месото с кайма.

Не само месото се използва за храна, но и хайвер на шарана. Съдържа лецитин, витамини, минерали, полиненаситени мастни киселини и не по -малко полезни от филетата. Традиционно хайверът е монтиран или пържен.

Когато премахвате вътрешностите по време на рязане на риба, е важно да не повредите жлъчния мехур, в противен случай месото ще бъде дадено горчивина.

Препоръчва се да се използва шаран в прясна форма, тъй като след замразяване от частично губи вкуса си и полезни свойства.

Интересни факти за шарана

• Най -големият килим, уловен в Русия, тежи 48 кг. Рекордно копие беше уловено във Волга.
• Шаранът е включен в списъка на инвазивните организми, тъй като в повечето случаи въвеждането на вида в нови местообитания се отразява негативно на екосистемата на водните тела и близките територии. Активно умножаването на шаран от изтегля местните жители на реки и езера с течение на времето, като значително намалява популациите им.
• Sazan Meat има характерен богат вкус, следователно се препоръчва да се използват подправки за готвене: черен и бял пипер, розмарин, естраон, маржовер.
• Сазан - умна риба. По този начин шарпите, живеещи в водоемите на Версайския дворец, се научиха да дърпат въжето, прикрепено към разговора, съобщавайки, че са гладни.