Всичко за рибката щука костур

Речен щук костур - глутонен сладководен хищник със среден размер. Той е много активен, но по време на лова е способен да седи повече от един час в засада, като същевременно показва изключително търпение. Можете да се срещнете със Зандър в реките и езерата на Европа и Азия, част от хората се спускат с потока и населението на река Делт и обезсобените заливи на чернокожите, Каспийско и Азовско море.

В момента Zander все повече се превръща в обект за изкуствено развъждане в рибовъдните стопанства. Той е в състояние ефективно да харчи храна и да даде най -голямо годишно увеличение на масата в сравнение с други сладководни хищници със същата фураж.

Как изглежда щука костур

Появата на щука костур подсказва, че това е месоядна риба:

• Удълженото тяло, сплескано от страните и плоска удължена глава, ви позволява бързо да увеличите скоростта по време на скок за плячка.
• Zander има отлично зрение и почти пълен кръгов преглед благодарение на въртящите се изпъкнали очи.
• Малки люспи, плътно в съседство с тялото.
• Структурата на устата ви позволява да заснемете голямо производство. Зъбите на щук костур имат две чифта зъби на горната и долната челюст, което дава възможност надеждно да се държи уловената риба, жаби или речни ракообразни.
• Тялото на щука костур има сребърно-кафяв нюанс със зеленикав нюанс на гърба. Тъмните напречни ивици се виждат отстрани, повърхността на перките е покрита с тъмни точки. Този цвят прави щука костур почти невидим в гъсталаците на крайбрежните тръстики, водораслите и други естествени приюти.

Какво семейство принадлежи Zander

В биолозите, приети от биолози, сладководни щуки костур принадлежи към семейството на отряд на костур на костур. Външното сходство с други представители на семейството (щука, костур, берше) се обяснява с присъствието на общ прародител в началото на еволюционната верига на развитие.

Видове Zander

Сладководен щук костур (Sander Lucioperca) има няколко разновидности:

• Обикновен щука костур. Най -многобройната и обща форма.
• Жълто (Лек -хайд) Зандер. Характерна разлика на вида е по -лекият цвят на перките.
• Канадски щука костур. Мигриращи видове, естественият обхват на които е Северна Америка. Този тип щука костур има крехки везни и специална форма на тялото, което ви позволява да се движите срещу тока.

В солените води на Каспийско и Черно море има така наречен морски щука: малък хищник, чийто размер не надвишава 2-2,5 кг. Можете да определите местообитанието на уловената риба под формата на гръбначните перки: черноморските щука, а каспиецът има малък интервал между тях.

В допълнение към общоприетите научни имена на сортовете на щука костур в някои източници, се намират различни жаргонски предмети. И така, на Дон и в района на Азов, рибата, която не е достигнала пубертета, се нарича Сула.

Каква е разликата между беш и щука костур

Судак понякога е объркан с роднини, които са включени в едно семейство. Най -голямото външно сходство с обикновения щука костур има Bersh или Volga Pike Perch. Началните рибари често не правят разлика между тези свързани породи риби, като вземат беш за младия Судах. На пръв поглед и двата вида изглеждат почти еднакво, но с по -внимателно изследване можете да видите разликата между тях:

• Главата на Volga Pike костур е по -къса и по -широка, очите са по -големи.
• Той има по -големи везни, които покриват не само тялото, но и част от хрилевите капаци.
• Зъбите на двете челюсти имат почти една и съща дължина.
• Дорсалните перки на Берш са по -високи със заоблени ръбове.

Къде е щука костур

Местообитание на Zander - пълни реки, резервоари и езера с течаща вода. Хищникът предпочита райони със солидно пясъчно или скално дъно и големи подводни предмети: шнами, големи камъни, мостове на мостове, наводнени дървета. Традиционно място за судахи - краищата на стръмните дупки с неравномерно дъно. Младите животни могат да се приближат до крайбрежната зона, докато ловуват, повече възрастни и големи индивиди предпочитат най -дълбоките места на резервоара.

Zander не променя местообитанието през цялата година, изключението е периодът на хвърляне на хайвера и зимата. Преди първите студове рибата се събира в джамби и лежи на дълбочина 10-12 метра. Стадото се разпада само в началото на пролетта, когато възрастните отиват да хвърлят хайвера си.

Какво е щука костур

Диетата на хищник включва храна от изключително животински произход. Младят щука костур се храни с пиявици, червеи, насекоми, мекотели, хайвер, възрастна риба избира по -голяма плячка: жаби, раци, пържени и подходящи по размер на млади животни. Има чести случаи, когато по -малките представители от техния вид са за пораснал хищник. Поради характеристиките на структурата на устата, Судак избира риба с дълго удължено тяло.

Устието на щука костур, хранопровод и стомах е издръжлива, еластична и способност за разтягане. Тази структура ви позволява да поглъщате изцяло доста голяма плячка. Скелетът на Zander има следната характеристика: Всички органи на храносмилателната система са разположени в горната част на тялото, докато коремът остава празен. Храната, влизаща в тялото, изпълва стомаха, което се увеличава по размер и заема цялото свободно пространство.

След като напълни стомаха, щуката костур отива на паркинга и остава там, докато храната не бъде напълно усвоена, след което отново отива да ловува.

За разлика от други хищни риби, Судак не преследва плячката си, но използва тактики на чакане. След като взе място за засада, той се крие зад водорасли, шнами или големи камъни и замръзва в очакване на жертвата. При вида на добив, Pike Perch прави хвърляне на мълния, улавяйки го с остри зъби.

Хайдеш на щука костур

Условията за появата на пубертета в Судак зависят от местообитанието. В умерената климатична зона мъжете и жените са готови да се възпроизведат за 3-4 години живот. В северните райони узряването на риба се случва със закъснение от 1,5-2 години. Леко пронизващ щука костур, живеещ във водни тела със студена вода, започва да хвърля хайвера си само за 7-8 години живот.

Периодът, когато щука костур има хвърляне на хайвера, започва при нагряване на вода до +10-12 градуса. Рибата отива в плитка вода с много растителност. Женските джамии хайвер в тъмното, поставяйки го на малки порции по листата и стъблата на растенията. Пайк костур хайвер е много малък (диаметърът на яйцата не надвишава 2 мм) и има светло жълт цвят.

След края на icromet, хищникът не защитава мястото на хвърляне на хайвера, но веднага отива на обичайните ловни площадки. До първата година не повече от 1 % от живота на потомството. Повечето от яйцата и излюпването на пържени умира или става плячка.

Как расте Пайк костур

Ларвите на щук костур се появяват на 5-8 дни след хвърлянето на хайвера. Скоростта на узряването им зависи от степента на отопление на водата. През първите седмици на храната за млади животни, Zooplankton, ларви на насекоми, хайвер от други видове риби сервират. След 5-6 седмици се образува пържене от ларви, чиято дължина достига 8-10 мм. На този етап на развитие Zander придобива характерен вид и цвят за възрастни. Темпът на растеж на хищника се определя от условията на местообитанието и обема на базата на захранването.

През първите месеци от живота младите животни се събират в многобройни джамби, по-късно броят им е ограничен до 15-20 индивида. Често в едно стадо, индивидите на различна възраст и размер могат да ловуват.

Хищникът се счита за една от най -големите риби в семейството си. Максималното тегло на Zander при благоприятни условия може да достигне 15 кг. Колко живот на Пайк костур зависи от начина на живот и местообитанието. Смята се, че средната продължителност на живота на хищник е в рамките на 10-12 години.

Характеристики на риболова

Можете да излезете на риболов по всяко време на годината. Пролетният джхор е по -успешен за рибарите преди и след завършването на хвърлянето на хайвера, както и за есента, преди да остави стада за зимуване.

Активността на хищника е същата през деня: веднага след като следващата част от плячката се усвоява, Zander отива на лов. Ухапването може да намалее през деня при силна топлина, но с намаляване на температурата вечер активността се възобновява. Можете да хванете избрано място от лодка или брега. Следните методи за риболов се използват за извличане на трофеи от брега:

1. За въртене - Изготвяне на отливки на спинери или вълци, имитирайки поведението на истинска жива риба.
2. На долната предавка - Жива риба (стръв) се използва като стръв).

Когато риболов от движеща се лодка, няколко въртящи се пръти се хвърлят наведнъж за голяма площ. Този метод се нарича тролинг и е подходящ за улов на щука на малки дълбочини.

Като стръв, в зависимост от сезона, се използват живи камбани, вълци или осцилаторни спинери. На каишките над нивото на стръвта се препоръчва да се фиксират няколко куки.

Заснемането на примамка от щука костур не се осъществява особено рязко. Обикновено куката влиза в челюстта или устата, така че рибата трябва да бъде закачена рязко. Се съпротивлява на хищника като правило, в самото начало. Той се опитва да почива на дъното, бие и дърпа риболовната линия значително, но съвсем скоро съпротивата отслабва и уловената риба може да бъде почти лесно издърпана на брега на брега.

Когато избирате снаряжение и местоположение, е необходимо да се вземат предвид навиците на щука костур, облекчението на резервоара и сезона.

Судак в готвенето

Хищникът има нежно и нискомашено бяло месо. Съдържанието на калории от 100 грама филе е само 84 kcal. Високият процент на протеина в продукта осигурява хранителната сила на ястията, приготвени от него. Месото на щука костур практически не съдържа мазнини, така че е доста подходящо за диетично хранене.

Пайк костур е богат на фосфор, йод, флуор, калий, желязо, кобалт, витамини. Съставът на месото включва аминокиселини (включително незаменими), както и полиненаситени мастни киселини.

Труповете могат да бъдат замразени за съхранение в продължение на няколко месеца. В сладолед те ще запазят всичките си полезни имоти.

Месото от млади риби, чието тегло не надвишава 2,5 кг, се счита за най -вкусното и сочно. В по -стара възраст хищникът може да прояви неприятен послевкус, който дава на Тина.

Zander не принадлежи към костените сортове риба, така че е подходящ за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. От него те варят ухо и пълнят, изпечени изцяло, гасени и пържени с порции, пълнени, използвани като пълнеж за пайове. Котлети, кюфтета и касероли се приготвят от натрошени филета филета.

Интересни факти за щука костур

• Най -големият щука в Русия беше хванат на река Кама. Теглото на хищника е 12,5 кг.
• Zander е чувствителен към нивото на кислород, следователно не се намира във водни тела със замърсена вода. Наличието на риба в реката или езерото говори за тяхната относителна чистота.
• Месото от щука костур съдържа повече протеини от пилешко месо.
• Вътрешната повърхност на обвивката на окото на хищника е покрита с клетки, пълни с гуанин, което позволява на рибата да вижда добре в тъмното. Гуанин отразява светлината, така че при ярка светлина изглежда, че бял памив костур.
• Можете да определите пода на рибата по размера на зъбите: При мъжете те са забележимо по -големи.