Продължителност на пържене на риба в тиган

Отговорете веднага на въпроса „Колко време да запържите рибата?" невъзможен. За всеки тип и рецепта е необходима определена температура съответно времето може да се увеличи или намали. Например, малки парчета, изтъкани в брашно, ще бъдат готови след 4-5 минути. За приготвяне на цял труп ще отнеме поне 10 минути на среден огън.

Обиколете месото в тиган с олио трябва да бъде внимателно с помощта на дървено или силиконово рамо острие. Можете лесно да се изгорите с горещ продукт или да повредите труповете. Проверете лесната готовност - просто пробийте филийката с вилица, разбийте наполовина и вижте пулпата. Трябва да е леко с малко количество мазнини, но без течност вътре.

Почти всяка река и морска риба може лесно да се готви у дома. Важно е не само да изрежете правилно труповете или да ги поставите, но и да знаете колко да се пържите в тиган. За някои копия буквално са достатъчни, докато други ще отнемат много повече време.

Малките тайни ще помогнат не само да готвите трупове, но и да поддържат здравето. При пържене е важно да спазвате правилата за безопасност, тъй като процесът се осъществява близо до горещо масло. Ледената риба не може да се използва, тя трябва напълно да се размразява и да легне при стайна температура 1-2 часа. Замразените образци се изваждат от фризера и се прехвърлят в хладилника ден преди готвене.

Освен това трябва да се спазват следните правила:

Много домакини казват, че трябва да пържите риба в зеленчук и масло (пропорции 1: 1). Така че ястието ще се окаже по -вкусно и ще има руша кожа.
Препоръчва се да се запържи риба в тиган, преди да се сервира на масата, така че тестото да не е мокро. Понякога филето се потапя в смес от яйца, брашно и мляко и след това се срива в паниращи крекери.
Преди да изпратите парчета до маслото, трябва да ги изсушите с хартиени кърпички. Голямо количество вода на повърхността на труповете може да причини пожар, в допълнение, пърженето ще продължи по -дълго. Ще отнеме повече време за изпаряване на излишната течност и парата няма да постигне хрупкава кора.
Пърженето на риба в олио трябва да бъде без капак. Под него ще натрупа влага, която ще пречи на равномерното пържено месо. За да избегнете мазнините на спрей в цялата кухня, опитни готвачи препоръчваме да покриете тигана с глупак.

Продължителност на готвенето на различни риби

Най -често у дома или в природата се приготвя речна риба, защото е по -достъпна. Необходимо е да не запържите труповете вкусни, а да го направите, така че да не са останали микроби. Паразитите са в състояние да се установят в човешкото тяло и да причинят сериозни нарушения в жизненоважни системи. След време трябва да запържите речната риба поне 10 минути от всяка страна, ако парчетата са големи (или цял труп се приготвя наведнъж). Малките филийки са пържени за около 5-6 минути. Друг вариант е да запържите Кручийския шаран (или който и да. В този случай няма да има хрупкава кожа, но всички микроорганизми ще умрат.

Пърженето на червена риба не е по -трудно от реката. Приготвя се малко по -бързо сладководно, така че основното е да не се преекспонира и да не изсушава месото. Целият труп ще бъде готов за петнадесет минути, но е по -добре да се нарязва на малки парчета. Те се държат в добре заглушен тиган с масло за 4-5 минути. Колко да пържите пържола от розова сьомга или сьомга? Голямо парче розова сьомга е пържено за около 10 минути от всяка страна, сьомга се приготвя за не повече от 3-4 минути, докато се образува грешка.

Hyk Fish се отличава с нежност и приятен вкус, но първо трябва да я мариновате. За да направите това, използвайте различни рецепти, най -простият - лимонов сок, черен пипер, сол и подправки. Трутите се напръскат в изобилие със сок, разтриват се с черен пипер и се оставят до половин час при стайна температура. След това трябва да се търкаляте в паниращи бисквити и да изпържите хиката риба с достатъчно растително масло. Ще отнеме около 6-7 минути на страна и същото количество за другата. В тестото се приготвя Hyk в тиган с малко по-дълги около 10 минути на отворена повърхност, а след това още 3-4 под капака.

Mintay се прави с брашно, различни сосове, галета или тесто. Големите пържоли се държат в горещо масло до 10 минути, докато не станат меки. Малките парчета са пържени в продължение на 5 минути, а те държат цяла риба до петнадесет. В последния случай се препоръчва да покриете тигана с капак, в противен случай трупът просто няма да има време за готвене. В началото трябва да включите среден огън, след което постепенно го увеличете.

Когато приготвяте някаква риба, независимо дали е река или море, препоръчително е да изберете силен огън. Маслото обаче не трябва да се засилва в тиган или пръскане в различни посоки. На твърде бавен газ парчетата няма да бъдат пържени, но гответе, така че можете веднага да забравите за апетитната кора. На много голям пожар, трупът изгаря или се придържа към повърхността.

Колко време за пържене на риба? Средно стига до 5 минути, за да се направят малки филийки, големи пържоли задържат около 10 и цели трупове-13-15 минути. Червената риба в тиган се приготвя още по -малко време. Опитни готвачи съветват да се правят дълбоки разфасовки върху кожата на речните екземпляри на всеки 1,5 см. Този метод ще помогне за по -бързото месо, както и да направи костите почти невидими.